جزئیات دستور غذا

دسر پنکیک با کمپوت هلو و خامه ترش

18. 9. 2020

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 205 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:05 هه: میلیمتر
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
شیر 3.5 درصد 375 ml
آرد گندم ساده 250 g
شکر پودر شده 30 g
تخم مرغ 1 عدد
مخمر تازه 12 g
پوست لیمو 5 g
خامه غلیظ 18 درصد چربی 10 g
هلو تازه 3 عدد
شربت افرا 100 ml

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 104٫4 kJ
کربوهیدرات 21٫5 g
چربی 0٫7 g
پروتئین 2٫8 g
اب 0 g

جهت ها

همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.
روز بعد 40 دقیقه قبل از سرخ کردن از یخچال خارج کنید.
فر ترکیبی Retigo را روی حالت هوای گرم، 190 درجه سانتیگراد، 5 دقیقه، سرعت فن 90٪ تنظیم کنید.
اسنک رتیگو را چرب کرده و مخلوط پنکیک را در قالب های جداگانه بریزید.
بعد از گرم کردن، ظرف GN را داخل فر قرار دهید. بعد از 4 دقیقه پنکیک ها را برگردانید و در را ببندید.
برای کمپوت هلو، کارامل را از شربت افرا درست کنید، هلوهایی را که به شکل مکعب های کوچک خرد شده اند، اضافه کنید، بادیان ستاره ای را اضافه کنید و چند بار با احتیاط هم بزنید تا آب هلوها آزاد شده و نرم تر شوند.
پنکیک را در بشقاب بچینید، کمپوت را روی آن با کونل خامه ساور و چند قطره شربت افرا تزئین کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

بینایی_میان وعده

بینایی_میان وعده